主婦を悩ませる毎日の献立。特にこれからは、学校が夏休みになり、子供たちが家にいるため一日3食の献立を考えなければならない機会が増えます。さらに、夏のキッチンは暑さとの闘い。いくらエアコンが効いていても、直接火を使うキッチンに立てば汗が止まりません。。。そこで、今回は火を使わず短時間で調理がしたい、ボリュームもあってメインにもなるレシピが知りたい！という方におすすめの時短調理テクニックをご紹介。

まずおすすめしたいのが、電子レンジを使った調理。電子レンジを使えば、フライパンを使わずとも定番のおかずが作れちゃうんです。

例えば、子どもが大好きな「ハンバーグ」。ひき肉をこねて、成形して、フライパンで火を通してと結構な手間がかかりますが、電子レンジを使えば簡単にできてしまうんです。

①合いびき肉をこねずに1人前ずつクッキングペーパーをしいた耐熱皿にのせて、塩コショウとフライドオニオン、ケチャップやソースなどをかける。
②①をラップをかけずに電子レンジに入れるだけ。
あとは5分から10分ほど加熱したら出来上がりです！

煮込み料理もずっと火を使うため、夏はついつい敬遠しがちになってしまいますよね。それも電子レンジを使えばあっという間にできてしまうんです。
おすすめなのは、「鶏チャーシュー」。

鶏もも肉をくるくると巻いてタコ糸で縛って形作って、下味を付けて調味料と一緒に耐熱ボウルにすべて入れます。

クッキングシートを落としぶた代わりに鶏肉の上にかぶせて、耐熱容器にふんわりとラップをします。

３分加熱し、一度取り出し、鶏肉を上下裏返します。再度クッキングシートを置き、ボウルにふんわりラップをし、再び３分加熱。あとは一晩寝かせるだけで完成です。

作り置きできるのも主婦にとっては嬉しいですよね。

もちろん、肉料理だけではなくて魚料理にも。例えば「カレイの煮付け」。深めの耐熱皿に、熱湯をかけ表面を洗ったカレイと薄切りにしたしょうがと煮汁を合わせて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで5分程度（カレイ2枚の目安）加熱するだけで完成。火加減の調整もいらいないので煮崩れや焦げる心配もなく簡単にできます。